Binissaida Boutique Hotel, Es Castell (Menorca)

Sant Joan de Binissaida cuenta con 15 habitaciones, cada una con su propia personalidad y vistas sobre los jardines o el mar. Las habitaciones se nombran en honor a grandes compositores, reflejando la pasión del propietario por la ópera. Las Suites Rossini y Wagner ofrecen jacuzzis, salas de estar y amplias terrazas privadas con vistas espectaculares.

El restaurante Ses Forquilles ofrece un menú de degustación estilo gourmet, fusionando recetas tradicionales de Menorca con un toque contemporáneo. Los ingredientes frescos provienen del propio huerto del hotel, asegurando la calidad y sostenibilidad en cada plato. La carta de vinos incluye selecciones de Denominación de Origen Menorca, destacando el compromiso del hotel con la gastronomía local.

Este hotel promueve prácticas ecológicas a través de su proyecto de agroturismo, destacando la producción de su propio aceite y la utilización de energía solar. Cuen de con un sistema de reforestación que incluye seis hectáreas de pinos y olivares. La instalación de paneles fotovoltaicos minimiza el impacto ambiental, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad.

Ubicado en un antiguo terreno rural en la entrada del puerto de Mahón, Sant Joan de Binissaida ofrece un entorno tranquilo en el campo menorquín, a solo 10 minutos de la costa. La proximidad a Es Castell y Sant Lluís conecta a los huéspedes con la rica cultura local. Este acceso práctico permite explorar las playas y los encantos de la isla con facilidad.

L'Envelat es un espacio espectacular dentro del hotel para celebrar eventos y reuniones, rodeado de jardines cuidados y vistas del campo. La sala de reuniones ofrece un ambiente inspirador, equipada con tecnología moderna y acceso directo a pérgolas al aire libre. Los eventos se personalizan según las preferencias de los clientes, incluyendo opciones de catering adaptadas.

Ubicación: 10 minutos de la costa

Alojamiento: 15 habitaciones únicas

Gastronomía: Restaurante Ses Forquilles

Sostenibilidad: Energía solar y aceite propio

Eventos: L'Envelat para celebraciones