Vestige Son Vell, Ciutadella (Menorca)

Vestige Son Vell se encuentra en una vasta finca de 180 hectáreas, rodeada de naturaleza. A solo 20 minutos de Ciutadella, el hotel ofrece acceso fácil a Cala Son Vell, una cueva rocosa casi privada. Además, el establecimiento conecta con el Camí de Cavalls, un antiguo sendero que rodea toda la isla.

Las habitaciones y suites son espaciosas y están ubicadas en una mansión del siglo XVIII y anexos restaurados. Los suites incluyen opciones como la Grand Suite, con 150 m2 de espacio privado y vistas al campo. La atención a la decoración combina elementos tradicionales con toques contemporáneos, logrando ambientes confortables.

El hotel ofrece dos restaurantes destacados, Vermell y Sa Clarisa, donde los platos son elaborados bajo la dirección del Chef Ejecutivo Joan Bagur. Cada restaurante promueve un enfoque de farm-to-fork, utilizando ingredientes frescos de su jardín orgánico y productores locales. También hay un bar donde se sirven cócteles con un toque menorquín.

Vestige Son Vell organiza diversas actividades, desde catas de vino hasta excursiones de paddle surf y paseos a caballo. Los huéspedes pueden disfrutar de cine al aire libre y música en vivo en el restaurante Vermell. Las opciones de entretenimiento están diseñadas para interactuar con la rica cultura y naturaleza de Menorca.

El hotel implementa un sistema de monitoreo del consumo energético y cuenta con paneles solares para ser un 60% autosuficiente. Para cuidar el medioambiente, se recogen aguas pluviales para regar los jardines. La limpieza y los productos de belleza son completamente libres de plástico, favoreciendo un enfoque ecoamigable.

Ubicación: 180 hectáreas de campos fértiles

Alojamiento: 150 m2 de la Grand Suite

Gastronomía: 2 restaurantes y farm-to-fork

Entretenimiento: Actividades interactivas y cultura local